【施工前】
カウンター1枚板買付
今回の依頼は、店のカウンターが腐食しており取り替えてほしいとの事で
サイズも大きく長4,200X幅600X厚100くらいでしたので特別大きなカウンターを
取り扱ている銘木屋さんに買付に行きました。
【加工中】
割烹料理屋さんなので、あまり安価なカウンターも使えず料理を邪魔するような色も持っていけないので
少しだけ赤身の入った珍しいイチョウの1枚板で取替させて頂く事となりました。
加工は大きい機械の揃った加工屋さんに機械を通して貰っても良かったのですが
今回は勉強の為、持っている電動工具及び手道具で頑張ってみました…
中々大変でしたが達成感はあり良い経験をさせて頂けました。
【カウンター解体】
やはり厨房の水栓部分からの水漏れで、思っていた以上に腐食しておりました。
結構酷いものでした。その辺も含め施工させて頂きました。
【施工中】
カウンター取替のみの工事でしたので最小限、出来る範囲の施工を頑張りました。
水漏れ部分は特に気を使い、万が一水が漏れてもカウンターには被害が出ない様
防水処理をさせて頂きました。
【施工後】
何とか最小限の工事で立派なカウンターに仕上がったとおもいます。
大将のご要望で使用されていたまな板も、鉋で仕上げました。
京都祇園のお店で料理の方も大変おいしく、お値段もリーズナブルですので
ぜひぜひ行ってみてくださいませ…大将も女将さんも気さくな良いお方です。
割烹信八
京都市東山区東大路八坂通り東入ル
（夜は予約制です。）
